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人头贡砍头茶鸭屎香这些吓煞 [复制链接]

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一碗喉吻润,

二碗破孤寂,

三碗搜枯肠,唯有文字五千卷,

四碗发轻汗,生平不平事,尽向毛孔散,

五碗肌肤轻,六碗通仙灵,七碗吃不得也,惟觉两腋清风生!

——唐.卢同《饮茶诗》

中国是茶叶的故乡,中国人饮茶、爱茶。早在茶圣陆羽写出《茶经》之前,就有了“神农尝百草日遇七十二毒,得茶而解”的故事流传。我国作为世界茶叶和茶文化的发祥之地,其茶区之广,茶类之多,茶事之盛、茶艺之精,可称得上世界之最。

除了广为人知的十大名茶之外,有几种不常见的茶的独特叫法,您都知道吗?大猫也是个爱茶之人,今天就为大家盘点一下这些独特的茶!

1.虫屎茶

虫屎茶

提到虫屎,许多人会联欢想到臭和脏,其实不然,在我国广西桂林和湖南城步县等地有一种茶叫做“虫屎茶”,它带高雅的熟香,味浓略显甜,口味醇厚,汤色乌深,别有风味,连饮数杯,绝无腻感、反而感到情绪昂扬,思路广开。

虫屎茶又名龙珠茶,是广西桂林和湖南城步县的特产。当地老百姓把野藤、陈年的陈茶和花香树等枝叶置于裸露的竹篮或将茶叶一片片串起,化香夜蛾织网产卵,成蛆后,幼虫咀咬茶叶成渣(珠状),沾挂在网外做保护伪装.珠状的茶渣就是虫屎茶,民间称龙珠茶.

2.鸭屎香

鸭屎香

鸭屎香又名大乌叶单枞,是广市东潮州凤凰山上等茶叶之一,属于乌龙茶。鸭屎香其实有个很文雅的名字,叫银花香。

传说,这种茶主要长在一种鸭屎土的土壤中,鸭屎土为茶树提供了很多养料和营养,所以茶树枝繁叶茂,茶叶品质等级也比较高。

茶叶细嫩娇小,成茶形似鸭屎。茶汤香气更是扑鼻而来,这引得当地人流连忘返,一再追问茶农,茶农怕别人知晓茶树的秘密,为了避免茶树被贼惦记,谎称这是“鸭屎香”。

3.砍头茶

砍头茶

乍听这名字是不是被吓一跳?其实,在云南古茶树区,茶农为了增加茶叶产量,方便采摘发明的一种“残忍”方法——将茶树的上部分砍掉,留下一人或者两人高的茶树。跟那血淋淋的场景还是没有半毛钱关系。

4.人头贡茶

人头贡茶

金瓜贡茶也称团茶、人头贡茶,是普洱茶独有的一种特殊紧压茶形式,因其形似南瓜,茶芽长年陈放后色泽金*,得名金瓜,早年的金瓜茶是专为上贡朝廷而制,故名金瓜贡茶。

金瓜贡茶的真品仅有两沱,分别保存于杭州中国农业科学院茶叶研究所与北京故宫博物院。现行世的所谓金瓜贡茶,皆是后来某些茶厂的跟风之作,

生产金瓜贡茶,始于清雍正七年即年。当时,云南总督鄂尔泰在普洱府宁洱县(今宁洱镇)建立了贡茶茶厂,选取西双版纳最好的女儿茶,以制成团茶、散茶和茶膏,敬贡朝廷。清人赵学敏《本草纲目拾遗》云:普洱茶成团,有大中小三种。大者一团五斤,如人头式,称人头茶,每年入贡,民间不易得也。制人头贡茶的茶叶,据传均由未婚少女采摘,且都是一级的芽茶。采下的芽茶一般先都放之于少女怀中,积到一定数量,才取出放到竹篓里。这种芽茶,经长期存放,会转变成金*色,所以人头贡茶亦称金瓜贡茶或金瓜人头贡茶。

5.吓煞人香

吓煞人香

碧螺春在没叫这个名字之前有个特别的名字,叫“吓煞人香”,用吴方言说出来是最正宗的。

相传当时采茶姑娘去采茶,由于采的茶较多,竹筐放不下,便把多余的茶放在怀里,茶叶沾了热气后透出阵阵异香,采茶姑娘都嚷着“吓煞人香!”,便由此得名。后来康熙皇帝下江南,很是喜欢这款茶,但是觉得它的名字太俗了,不好听,又见此茶色泽碧绿,外形曲似螺,且是在春天采摘,因此便赐名为“碧螺春”。

6.“*片”

普洱*片

这里说的“*片”,是指老茶树上的老叶子,因为多数老叶时间长了会泛*,“*片”因此得名。这些老叶在原料筛选拣工序中,因条索疏松、粗大,在揉捻过程中不成条的部分,按照生产标准筛拣出来的这部分茶菁,俗称为“*片”。*片的品质和所选原料茶菁的品质是一致的,一般都是第三叶。只是因外形不佳而被拣出,但并不意味着品质不好。

“*片”虽然颜值不高,但是叶片组织厚实,反以甘甜醇厚的滋味和持久耐泡见长。而且少去了嫩叶生茶对胃部的刺激性,深得一些茶人喜爱。

您还知道哪些奇特的茶呢?欢迎留言评论!

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